Savory Flavor Booster
Try adding this umami-packed seasoning blend to roasted vegetable dishes, stews, risottos, or anywhere you need a flavor boost.
Ingrediënten
- 13 g gedroogd eekhoorntjesbrood, of andere gemengde paddenstoelen
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel venkelzaad
- ½ theelepel zwarte peperkorrels
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en draai de messenhouder vast.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 15 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Bewaar wat van het kruidenmengsel om later te gebruiken met geroosterde groenten, soepen, sauzen en meer. Voeg desgewenst 1 theelepel grof zeezout toe voor een smaakvol kruidenzout.
Opmerking van de chef-kok
Wie heeft er zout nodig om een gerecht op smaak te brengen, met deze smaakversterker van gedroogde kruiden en paddenstoelen?
Voedingsinformatie
| Portiegrootte | 6 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 20 |
| Totaal koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwitten | 1 g |
