Woksaus met sesam

Gebruik als dressing of roerbaksaus voor Bloemkool Gebakken Rijst.

Ingrediënten

  • (2 teentjes) knoflook, gepeld
  • (1 stuk) verse gemberwortel
  • 120 ml rijstazijn
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 60 ml sojasaus
  • 60 ml honing
  • 35 g sesamzaadjes
  • 240 ml koolzaadolie

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten behalve het de koolzaadolie in de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1. Start de machine en voer de snelheid op tot niveau 6. Mix gedurende 30 seconden.
  3. Open de vulopening in het deksel en giet de olie langzaam door de vulopening. Mix nog 30 seconden.

Opmerking van de chef-kok

Voor een glutenvrije versie van dit recept kunt u in plaats van gewone sojasaus ook glutenvrije sojasaus of tamari gebruiken.

Ingrediënten

  • (2 teentjes) knoflook, gepeld
  • (1 stuk) verse gemberwortel
  • 120 ml rijstazijn
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 60 ml sojasaus
  • 60 ml honing
  • 35 g sesamzaadjes
  • 240 ml koolzaadolie

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten behalve het de koolzaadolie in de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1. Start de machine en voer de snelheid op tot niveau 6. Mix gedurende 30 seconden.
  3. Open de vulopening in het deksel en giet de olie langzaam door de vulopening. Mix nog 30 seconden.

Opmerking van de chef-kok

Voor een glutenvrije versie van dit recept kunt u in plaats van gewone sojasaus ook glutenvrije sojasaus of tamari gebruiken.

Ingrediënten

  • (2 teentjes) knoflook, gepeld
  • (1 stuk) verse gemberwortel
  • 120 ml rijstazijn
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 60 ml sojasaus
  • 60 ml honing
  • 35 g sesamzaadjes
  • 240 ml koolzaadolie

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten behalve het de koolzaadolie in de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1. Start de machine en voer de snelheid op tot niveau 6. Mix gedurende 30 seconden.
  3. Open de vulopening in het deksel en giet de olie langzaam door de vulopening. Mix nog 30 seconden.

Opmerking van de chef-kok

Voor een glutenvrije versie van dit recept kunt u in plaats van gewone sojasaus ook glutenvrije sojasaus of tamari gebruiken.

Ingrediënten

  • (2 teentjes) knoflook, gepeld
  • (1 stuk) verse gemberwortel
  • 120 ml rijstazijn
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 60 ml sojasaus
  • 60 ml honing
  • 35 g sesamzaadjes
  • 240 ml koolzaadolie

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten behalve het de koolzaadolie in de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1. Start de machine en voer de snelheid op tot niveau 6. Mix gedurende 30 seconden.
  3. Open de vulopening in het deksel en giet de olie langzaam door de vulopening. Mix nog 30 seconden.

Opmerking van de chef-kok

Voor een glutenvrije versie van dit recept kunt u in plaats van gewone sojasaus ook glutenvrije sojasaus of tamari gebruiken.