Szechuan-chilisaus

Deze szechuan-chilisaus smaakt als in een restaurant en staat in een mum van tijd op tafel

Sichuan-Chili-Sauce-Environment-V1

Ingrediënten

  • 160 ml rijstwijnazijn
  • Eetlepel (2 eetlepels) zoete sojasaus
  • Eetlepel plantaardige olie
  • 45 ml (2 eetlepels) sojasaus
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 100 g hete chilipoeder
  • 160 ml tomatensaus
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel
  • 20 g (2 stukken) verse gemberwortel, 0,6 cm dik
  • 30 g (6 teentjes) geroosterde knoflook
  • 120 ml warm water

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30-45 seconden.

Ingrediënten

  • 160 ml rijstwijnazijn
  • Eetlepel (2 eetlepels) zoete sojasaus
  • Eetlepel plantaardige olie
  • 45 ml (2 eetlepels) sojasaus
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 100 g hete chilipoeder
  • 160 ml tomatensaus
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel
  • 20 g (2 stukken) verse gemberwortel, 0,6 cm dik
  • 30 g (6 teentjes) geroosterde knoflook
  • 120 ml warm water

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30-45 seconden.

Ingrediënten

  • 160 ml rijstwijnazijn
  • Eetlepel (2 eetlepels) zoete sojasaus
  • Eetlepel plantaardige olie
  • 45 ml (2 eetlepels) sojasaus
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 100 g hete chilipoeder
  • 160 ml tomatensaus
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel
  • 20 g (2 stukken) verse gemberwortel, 0,6 cm dik
  • 30 g (6 teentjes) geroosterde knoflook
  • 120 ml warm water

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30-45 seconden.

Ingrediënten

  • 160 ml rijstwijnazijn
  • Eetlepel (2 eetlepels) zoete sojasaus
  • Eetlepel plantaardige olie
  • 45 ml (2 eetlepels) sojasaus
  • 30 ml (2 eetlepels) sesamolie
  • 100 g hete chilipoeder
  • 160 ml tomatensaus
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel
  • 20 g (2 stukken) verse gemberwortel, 0,6 cm dik
  • 30 g (6 teentjes) geroosterde knoflook
  • 120 ml warm water

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30-45 seconden.

Ingrediënten

  • 80 ml rijstwijnazijn
  • Eetlepel (1 eetlepel) sojasaus
  • Eetlepel (2 eetlepels) plantaardige olie
  • 20 ml sojasaus
  • 15 ml (1 eetlepel) sesamolie
  • 50 g rode chilipeperpoeder
  • Eetlepel (80 ml) tomatensaus
  • Eetlepel (½ theelepel) grof zeezout, optioneel
  • 10 g (1 eetlepel) verse gemberwortel
  • 15 g knoflook
  • 60 ml warm water

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en draai de messenhouder vast.
  2. Zet de machine aan en voer de snelheid op tot niveau 5 gedurende 10 seconden. Voer de snelheid op tot niveau 10 en mix 20-30 seconden tot een glad geheel.