Aardbeienvinaigrette
U zult de olie absoluut niet missen in deze heerlijk fris smakende dressing. Perfect op een bedje van jonge spinazie met aardbeien en geschaafde amandelen.
Ingrediënten
- 40 ml (2½ Tablespoon) rice wine vinegar
- 30 ml vers citroensap
- 1 teentje knoflook, ontveld
- 3 eetlepels verse bieslook
- 12 verse basilicumblaadjes
- 6 takjes Italiaanse peterselieblaadjes, enkel de blaadjes
- 454 g aardbeien
- zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 30 to 40 seconden of tot het mengsel glad is.
Opmerking van de chef-kok
U kunt dit recept verdriedubbelen in de container van 2,0 liter voor een groot diner.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 33 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 10 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Totaal koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 2 g |
| Eiwitten | 0 g |
