Zoet-pittig bietensmeersel

De jalapeño en geroosterde bieten geven deze dip zijn opvallende kleur en geweldige smaak.

sweet-and-spicy-beet-spread.jpg

Ingrediënten

  • 80 ml extra vergine olijfolie
  • (2 eetlepels) honing
  • 20 g (2) dadels zonder pit of 1 eetlepel honing
  • (½ citroen) gepeld
  • 90 g sesamzaad, of tahin
  • 60 ml gedistilleerde witte azijn
  • 215 g (1) rode biet, geroosterd, geschild en in vieren gesneden
  • 450 g kikkererwten uit blik, afgegoten
  • (1 teentje) knoflook, gepeld
  • (1 jalapeño), gehalveerd en ontpit
  • (¼ theelepel) zeezout
  • (¼ theelepel) gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  3. Mix gedurende 45-60 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.

Ingrediënten

  • 80 ml extra vergine olijfolie
  • (2 eetlepels) honing
  • 20 g (2) dadels zonder pit of 1 eetlepel honing
  • (½ citroen) gepeld
  • 90 g sesamzaad, of tahin
  • 60 ml gedistilleerde witte azijn
  • 215 g (1) rode biet, geroosterd, geschild en in vieren gesneden
  • 450 g kikkererwten uit blik, afgegoten
  • (1 teentje) knoflook, gepeld
  • (1 jalapeño), gehalveerd en ontpit
  • (¼ theelepel) zeezout
  • (¼ theelepel) gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  3. Mix gedurende 45-60 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.

Ingrediënten

  • 80 ml extra vergine olijfolie
  • (2 eetlepels) honing
  • 20 g (2) dadels zonder pit of 1 eetlepel honing
  • (½ citroen) gepeld
  • 90 g sesamzaad, of tahin
  • 60 ml gedistilleerde witte azijn
  • 215 g (1) rode biet, geroosterd, geschild en in vieren gesneden
  • 450 g kikkererwten uit blik, afgegoten
  • (1 teentje) knoflook, gepeld
  • (1 jalapeño), gehalveerd en ontpit
  • (¼ theelepel) zeezout
  • (¼ theelepel) gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  3. Mix gedurende 45-60 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.