Overslaan en naar inhoud gaan

Vietnamese noedels

Dit recept is gemakkelijk te maken en daarom heel geschikt als doordeweekse avondmaaltijd in drukke gezinnen. Het is bovendien ideaal als lunch onderweg!

Vietnamese Noodle Bowl.jpg

Vietnamese noedels

Ingrediënten

  • 1 pak rijstnoedels
  • 45 ml limoensap
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • 2 eetlepels geroosterde pinda's
  • 1 Thaise chilipeper
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 bosuitjes, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook, ontveld

Bereidingswijze

  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken en afkoelen.
  2. Voeg de overige ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en bevestig de container op de messenbasis.
  3. Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op tot de hoogste stand. Mix 10 seconden.
  4. Giet de gemengde vinaigrette over de noedels en schep goed door elkaar.

Garnering

Ingrediënten

  • 200 g kalkoenfilet, in blokjes gesneden en gekookt
  • ¼ stronk Chinese kool
  • 2 wortels, versnipperd
  • 15 g verse muntblaadjes
  • 30 g taugé

Bereidingswijze

  1. Leg alle ingrediënten op de noedels en serveer.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden