杏仁黄油
这是一种有利健康的涂抹酱,用生的、烤的或咸的杏仁制成,也可以作为水果蘸酱。
原料
- 600 克(4 杯)杏仁,烤熟,不加盐
步骤
- 按所列顺序将原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
- 使用搅拌棒将食材全部压入刀片。
- 1 分钟后,您会听到尖锐的嘎嘎声。一旦黄油开始大量流过刀片,发动机的声音将改变,音调变低,转速变缓。停止运行机器。
- 储藏在密封容杯中。也可以解冻以便储存更久。
注意
如果使用未加工的杏仁,则需要使用 1/4 杯食用油或汁液来产生奶脂的质地。如果选择自行烘烤生杏仁,请确保以 350°F 的温度至少烘烤 10 到 15 分钟。将这种烘烤方式和高速料理的过程相结合,能够使天然的植物油从坚果中释放出来,并且对于形成顺滑的口感至关重要。
营养成分信息
餐食大小 | 35 克(1 份) |
每份含量 | |
卡路里 | 210 |
总脂肪 | 18 g |
饱和脂肪 | 1.5 g |
胆固醇 | 0 mg |
钠 | 0 mg |
总碳水化合物 | 7 g |
膳食纤维 | 4 g |
糖分 | 2 g |
蛋白质 | 7 g |