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杏仁黄油

这是一种有利健康的涂抹酱,用生的、烤的或咸的杏仁制成,也可以作为水果蘸酱。

原料

  • 600 克(4 杯)杏仁,烤熟,不加盐

步骤

  1. 按所列顺序将原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 使用搅拌棒将食材全部压入刀片。
  4. 1 分钟后,您会听到尖锐的嘎嘎声。一旦黄油开始大量流过刀片,发动机的声音将改变,音调变低,转速变缓。停止运行机器。
  5. 储藏在密封容杯中。也可以解冻以便储存更久。

注意

如果使用未加工的杏仁,则需要使用 1/4 杯食用油或汁液来产生奶脂的质地。

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