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杏仁面粉糖曲奇

不加糖或油的纯天然曲奇。

杏仁面粉糖曲奇堆叠起来

原料

  • 385 g(1½ 杯)无糖苹果酱
  • 2 个大鸡蛋
  • 10 颗枣子,去核
  • 1 汤匙香草萃取物,可选
  • 250 g(2½ 杯)杏仁粉
  • ½ 茶匙小苏打
  • ½ 茶匙发酵粉

步骤

  1. 按所列顺序将苹果酱、鸡蛋、枣和香草放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动机器,慢慢将速度加到最大。
  4. 搅拌 45 秒钟。
  5. 将面粉、泡打粉和发酵粉放入搅拌钵中。
  6. 将湿原料加入到干原料中并拌匀。
  7. 准备两个铺好烘焙纸的烤盘。
  8. 舀 40 勺(3/4 盎司勺)到烘焙纸上。
  9. 将烤箱温度调到 350°F (180°C),烘烤 15 分钟。

注意

这种饼干不含添加糖,而是从枣子和苹果酱中获得天然甜份。

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