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杏仁奶

自制杏仁奶不含防腐剂,可用于烹调、烘焙、泡麦片或加到咖啡中。

原料

  • 720 ml(3 杯)水
  • 140 g(1 杯)生杏仁,浸泡一个晚上
  • 2 颗枣子,去核

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,将速度增至最高速。
  4. 搅拌 40 秒钟或者直至所需稠度。
  5. 放入冰箱储存。使用前摇匀。

注意

将杏仁在冷水中浸泡 4 小时或过夜。红枣可以增加牛奶的甜味,但您可以根据自己的喜好尝试改用蜂蜜或其他甜味剂。要制作香草杏仁奶,请使用香草精或香草豆。添加 ¼ 杯(125 克)芝麻籽以补充钙质。

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