杏仁奶

自制杏仁奶不含防腐剂,可用于烹调、烘焙、泡麦片或加到咖啡中。

原料

  • 720 ml(3 杯)水
  • 140 g(1 杯)生杏仁,浸泡一个晚上

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  4. 搅拌 45 秒钟或者直至所需稠度。
  5. 放入冰箱储存。使用前摇匀。

注意

如果您想把沉淀物沥出来,在一个大碗上放置过滤袋。将杏仁牛奶慢慢倒入过滤袋中,准备过滤,或用刮刀搅动过滤袋中的牛奶以使它更快地通过。*注意:杏仁牛奶只有在不沥干的时候才会含高纤维。