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苹果汁

这种简单的技术可以不费力气就将营养最大化。为达到最佳口味,可以混合两个或多个苹果品种。

苹果汁在罐子里,放在一个木盘上,盘上还有一个玻璃杯

原料

  • 4 apples, seeded, cored, quartered
  • 60 ml(¼ 杯)冰水
  • 2 双层粗棉布

步骤

  1. 按所列顺序将水和苹果加入 Vitamix 容杯中并盖紧盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  4. 搅拌 45 秒钟,用搅拌棒将苹果压入刀片直至变成果泥。
  5. 如有需要,把酱汁裹在干酪包布中,然后在碗的上方拧,直到汁液拧到碗里。
  6. 挤压约 10 分钟。

注意

为达到最佳口味,可以混合两个或多个苹果品种。通过粗棉布过滤时可过滤掉纤维。将纤维完整地掺入 3 杯水来制成更稀的果汁,会减少苹果风味的浓度,但增加纤维的摄入量。

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