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苹果馅饼冰淇淋

在这个入口即化的冰淇淋中捕捉美国经典的爽心美食。为了增加甜度可以再加一根香蕉。

苹果馅饼冰淇淋

原料

  • 120 毫升(1/2 杯)苹果汁冷冻,切成方块
  • 60 克(1/4 杯)杏仁酸奶
  • 360 克(2 个中等大小的)苹果,切成四等份,去籽
  • 60 克(½ 根中等大小的)冷冻香蕉
  • 1 汤匙香草精
  • ½ 茶匙桂皮
  • 40 克(2 汤匙)红枣糖浆或蜂蜜(或依各人口味)
  • 390 g(3 杯)冰块

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 处理时,用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 大约 30-60 秒后,马达声音有所变化,并将形成四个堆。 关闭料理机。请勿过度搅拌,否则会融化。即可食用。

主厨备注

  • 为了获得更浓郁的风味,请在料理之前尝试烘烤苹果,直到变软。这将除去一些水分,并形成一个奶油状的混合食材,因此可能需要通过使用 1/2杯到 1 杯不到的冰来调整。
  • 如果混合物达到了奶昔的粘稠度,则再缓慢加入一杯冰块,保持其稠度。料理直至变平滑。

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