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杏果酱

生姜是在这酱中弥补杏的甜味。

原料

  • 120 ml(1 杯)水
  • 120 ml(½ 杯)芒果蜜
  • 770 g(1 磅,12 盎司)杏子,去核
  • 3 cm(1 英寸)新鲜生姜
  • ½ 个柠檬,去皮,对半切开
  • 10 g(⅛ 杯)卡宴辣椒

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度增至 10 档,然后调至 High。
  4. 搅拌 40 秒钟。

注意

该食谱甜辣相宜。如果您不喜欢吃辣,可以将辣椒拣出来,如果喜欢吃辣,可以多加一点辣椒,或一个墨西哥椒。

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