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Avocado Hollandaise

最理想的食用方法是将水煮蛋或蘸酱洒在早餐的吐司上。

原料

  • 60 ml(4 汤匙)柠檬汁
  • 1 个鳄梨,切半,去核,去皮
  • 240 ml(1 杯)热水
  • 半茶匙盐
  • ½ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 60 毫升(4 汤匙)植物油

步骤

  1. 按顺序将柠檬汁、牛油果、热水、盐和研磨黑胡椒放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  4. 搅拌 1 分钟。
  5. 将速度降至第 8 档,并取下盖塞。慢慢淋上植物油。将盖塞放回原处。
  6. 再搅拌 15 秒钟或搅拌至达到想要的稠度。

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