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香蕉冰淇淋

一道易制作的冰淇淋,香蕉味十足。 通过冻住冰块托盘中的全脂牛奶制作口感更柔滑的牛奶冰块,并将其替换食谱中的冰块。

Banana Ice Cream 470x449

原料

  • 120 毫升(½ 杯)全脂牛奶
  • 120 毫升(½ 杯)多脂奶油
  • 100 克(½ 杯)砂糖
  • 120 毫升(½ 杯)脱脂奶粉
  • 1 茶匙香草萃取
  • 210 克(1½ 杯)冰块
  • 5 根冷冻香蕉,去皮,切半

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。使用搅拌棒将食材全部压入刀片。
  4. 大约 30-60 秒后,马达声音有所变化,并将形成四个堆。
  5. 停止运行机器。请勿过度搅拌,否则会融化。即可食用。

主厨备注

可根据喜好将全脂牛奶换成豆奶。将未加工过的冰淇淋冰冻在一个密封容杯中。要用时,将它放在常温下融化 8 到 10 分钟,然后再食用。通过冻住冰块托盘中的全脂牛奶制作口感更柔滑的牛奶冰块,并将其替换食谱中的冰块。

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