罗勒核桃青酱
这道奶油味的香蒜酱食谱只需料理一分钟，所制作的酱汁就足够拌一磅意大利面，让这顿简单的晚餐充满香草园的新鲜气息。
原料
- 180 毫升（¾ 杯）特级初榨橄榄油
- 75 克（3/4 杯）大豆帕尔马干酪或帕尔马奶酪
- 15 克（6 瓣）蒜，去皮
- 240 克（6 杯）新鲜罗勒叶
- 90 克（¾ 杯）核桃
- ¼ 个柠檬，去皮
- 1 茶匙盐，可加
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，并盖紧盖子。
- 以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至变速档 7。
- 使用搅拌棒将食材压入刀片，料理 30 到 45 秒。
主厨备注
核桃有助于使香蒜酱呈奶油状和馅料状。营养酵母是大豆帕尔马干酪或帕尔马干酪的良好替代品。
营养成分信息
| 餐食大小 | 50 克（1 份） |
| 每份含量 | |
| 卡路里 | 200 |
| 总脂肪 | 20 克 |
| 饱和脂肪 | 3 克 |
| 胆固醇 | 5 mg |
| 钠 | 290 mg |
| 总碳水化合物 | 3 克 |
| 膳食纤维 | 1 克 |
| 蛋白质 | 3 克 |
