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黑豆蘸酱

这款简单的蘸酱是您开启风味探索的良好开端。

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原料

  • 800 克(2 罐)黑豆,沥干后再洗净
  • 2 个青柠,去皮
  • 200 克(2 个)罗马番茄
  • 25 克(½ 杯)新鲜香菜叶
  • 1 个小墨西哥椒,红色,去籽
  • 2 茶匙孜然粉
  • 75 克(½ 杯)羊奶酪(可加)

步骤

  1. 将所有原料放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。料理 30 秒钟或者直至所需稠度。

主厨备注

  • Vitamix 可以制成如丝般光滑的酱泥,也可以用来切碎并为您最喜欢的蘸酱留下质感。本食谱可以用红辣椒、辣酱,或者加一点盐和胡椒粉进行调味。根据您自己的喜好制作!
  • 如果需要质感厚实的蘸酱,请以高速进行脉冲料理,而不是加速。

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