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黑莓五香调味汁

这种甜辣的亚洲酱与烤猪肉里脊、鸡肉或鸭肉一起食用味道更佳。

黑莓五香调味汁

原料

  • 60 ml(¼ 杯)苹果醋
  • 420 g (3 cups) blackberries
  • ½ 茶匙桂皮
  • 1 teaspoon Chinese five-spice powder
  • 1 茶匙黑胡椒粒
  • 50 g(¼ 杯)砂糖
  • 120 ml(½ 杯)橄榄油

步骤

  1. 按所列顺序将醋、黑莓、肉桂、香料和糖加入 Vitamix 容杯,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  4. 搅拌 5-6 分钟直到排气口冒出很多蒸汽。
  5. 将速度降至变速档 5,然后取下盖塞。
  6. 将橄榄油倒入盖塞加料口。再搅拌 20 秒

注意

和烤猪里脊肉、鸡肉或鸭肉一起上桌。中式五香酱可以在较好的杂铺店的亚洲食品区购买到。

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