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Bran Muffins

在短短几秒钟内就能轻松地把全谷物面糊做好。

Bran Muffins

原料

  • 150 g(1¼ 杯)全麦面粉
  • 55 g (½ cup) soy flour
  • 1 茶匙发酵粉
  • 1 茶匙小苏打
  • ¾ 茶匙桂皮
  • ⅛ 茶匙丁香粉
  • 70 g(½ 杯)葡萄干
  • 160 ml(⅔ 杯)豆奶
  • 2 个大鸡蛋
  • 60 ml (¼ cup) soy oil
  • 110 g(½ 杯)黄糖,装袋
  • 40 g(1 杯)麦麸薄片
  • 80 g(½ 杯)葡萄干

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 400°F (200°C)。给松饼模盘轻轻喷一层不粘喷雾,或放入烘烤纸杯。
  2. 在搅拌碗中将全麦面粉、大豆粉、发酵粉、肉桂和丁香粉搅和。放置一旁。
  3. 将牛奶、鸡蛋、油和糖放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 4 或 5 档。
  6. 搅拌 10 秒钟。
  7. 将湿混合配料倒入干食材中。加入葡萄干和麦片。用手轻轻混合均匀。
  8. 将松饼盘填至 2/3 满。烘烤 12 至 15 分钟,或直到呈现金棕色。

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