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西兰花芝士汤

这道芝士汤在短短 6 分钟内就能制作好。放上蒸花椰菜片以增加口感。要使口感更加厚实,可加入更多的西兰花。要获得完美的配对比率,从 1 磅蔬菜配 3 杯液体开始。

原料

  • 480 ml(2 杯)牛奶
  • 120 g(1 杯)切达干酪,切碎
  • 270 克(3 杯)西兰花的花部,煮熟
  • 2 茶匙洋葱,去皮,切丁
  • 1 块蔬菜浓汤块

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 搅拌 5 分 45 秒,或直到排气口冒出很多蒸汽。

注意

这道食谱的量可以在 64 盎司低矮型容杯中轻松加倍,以节省剩余的食物。

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