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Cacao Rub

品尝牛排调味,风味独特。

原料

  • 1 teaspoon dry mustard
  • 1 茶匙五香辣椒粉
  • 55 g (¼ cup) light brown sugar, packed
  • 35 g (2 Tablespoons) sea salt
  • 45 g (4 Tablespoons) cacao nibs
  • 4 teaspoons crushed red pepper flakes
  • 2½ teaspoon whole cumin seeds, toasted
  • 6 whole allspice

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 5.
  4. 用搅拌棒将原料压入刀片后,搅拌 15 至 20 秒。

主厨备注

将原料粗碎,但混合均匀。

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