胡萝卜和葡萄干松饼

这种小饼干将甜葡萄干和胡萝卜完美地混合在一起，适合在吃早餐或下午茶时享用。

提交者： Vitamix

饮食爱好： 素食者， 低脂肪， 低钠， 低胆固醇

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选择您的容杯大小：

低面 2.0 升容杯 2 升容杯 1.4 升容杯 0.9 升容杯

原料

步骤

1. 将烤箱预先加热至 350°F (180°C)。用烹饪喷雾喷一下 12 杯的松饼烤盘或铺上纸质内衬。
2. 在中型搅拌碗中将面粉、小苏打和香料轻轻搅和。放置一旁。
3. 将胡萝卜加入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
4. 选择变速档 1。
5. 启动料理机，缓慢将速度增至 6 档。
6. 搅拌 6 至 7 秒直至切碎。关闭料理机，取下盖子。
7. 将鸡蛋、糖和油加到 Vitamix 容杯的胡萝卜中，盖上盖子。
8. 选择变速档 1。
9. 启动料理机，将速度增至 5 档。
10. 搅拌 30 秒钟，或直到变得浓稠和奶油状。
11. 将胡萝卜混合食材倒入含葡萄干的面粉混合配料中，搅拌均匀。舀一勺混合物到准备好的松饼烤盘中。
12. Bake for 20-25 minutes until golden brown. Transfer to a wire rack to cool, then serve.