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腰果法式洋葱蘸酱

这种蘸酱是聚会的一个非乳制品替代品,尝起来有真实感。

cashew-french-onion-dip

原料

  • 120 ml(½ 杯)水
  • 1 个柠檬,留皮,榨汁
  • 250 g(2 杯)腰果,浸泡 3 小时,洗净后沥干
  • 2 汤匙伍斯特酱
  • 2 茶匙洋葱片
  • 半茶匙盐
  • ½ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,慢慢将速度加到最大。
  4. 搅拌 30 秒。立即食用或冷藏。

注意

浸过水的腰果会产生一种像酸奶油般的丝滑质感。

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