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花椰菜披萨

这是普通面团的健康替代品,特别是对于那些麸质不耐症患者来说。

花椰菜披萨

原料

  • 1 head cauliflower, chopped
  • 1 teaspoon crushed red pepper flakes
  • 2 茶匙意式香料
  • 120 g(1 杯)磨碎的帕尔玛奶酪
  • 2 Tablespoons chia seeds
  • 4 个经巴氏消毒的大鸡蛋
  • 如有需要,可喷射不粘锅烹调喷雾

步骤

  1. 在 Vitamix 容杯中加入花椰菜菜茎,加满水,直至菜茎漂在刀片上。盖上盖子。
  2. 选择变速档 7。
  3. 开启机器然后关闭,脉冲 8 到 10 次,切碎花椰菜至沙粒状。
  4. 通过人力尽可能沥干花椰菜,用毛巾吸干多余水分。
  5. 放入碗中,加入红椒片、意式香料、芝士、奇亚籽和鸡蛋。搅拌所有食材直到均匀。
  6. 裹上保鲜膜,在冰箱里 30 分钟。
  7. 将烤箱预热至 450°F (230°C)。在有孔的披萨饼盘中喷不粘锅烹调喷雾。将花椰菜混合食材摊在饼盘上。将其放入烤箱中烘烤 15 至 20 分钟。
  8. 再从烤箱中取出。在披萨饼皮上加入喜欢的配料,再烘烤 10 至 15 分钟,或直到达到所需的熟度。

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