Charred Marinara

把你的大蒜酱放到下一层,将西红柿炭化以使其更深沉、更浓郁。

原料

  • 6 个番茄
  • 135 g(½ 杯)红洋葱
  • 1 瓣丁香,去皮
  • 10 g(¼ 杯)新鲜罗勒叶,切碎
  • 1 茶匙盐
  • ¼ 茶匙红辣椒面

步骤

  1. 热碳烤至高温。将番茄和洋葱放在烤架上,烹饪时翻转食材。烹调至番茄表皮烧焦,开始脱落,洋葱开始软化。冷却 30 分钟。
  2. 按所列顺序将所有食材放入 Vitamix 40 盎司容杯中,并盖上盖子。
  3. 选择“果泥”程序。
  4. 推动以启动料理机完成程序预定的循环。
  5. 该酱可以立即食用,也可以再放入平底锅中加热一下。