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鸡汁拉面

加入切碎的蔬菜、新鲜生姜以及绿咖喱酱,一碗新鲜、冒着丝丝香气的热拉面就完美做成了。

鸡汁拉面

原料

  • 960 ml(4 杯)鸡汤
  • 90 毫升(⅓ 杯)低钠酱油
  • 90 ml(⅓ 杯)米酒醋
  • 2 茶匙绿咖喱酱
  • 5 克(1 汤匙)新鲜的生姜,去皮
  • 1 茶匙唐辛子
  • 1 茶匙麻油
  • 25 克(3 颗)红枣,去核
  • 4 杯拉面食材,煮熟,分多次使用
  • 30 克(¼ 杯)青葱,切成薄片,分多次使用
  • 180 克(2 杯)西兰花的花部,或花椰菜、胡萝卜,煮熟,分多次使用

步骤

  1. 按所列顺序将汤、酱油、醋、咖哩酱、生姜、七味唐辛子、芝麻油和红糖放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。搅拌 6 分钟或直到排气口冒出很多蒸汽。
  3. 食用前,往汤碗中放入 1 杯煮熟的面条。再倒入 12 盎司(360 毫升)汤,用大葱和什锦蔬菜作点缀。

主厨备注

我们在此食谱中使用红枣来代替加工过的糖。

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