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Chimichurri

Pair this spicy marinade or dipping sauce with grilled fish, chicken, red meat, sausage or veggies.

碗装阿根廷香辣酱

原料

  • 120 毫升(½ 杯)红酒醋
  • 1 个柠檬,去皮
  • 100 g (1 ) medium red onion, peeled
  • 60 g (2 bunches) fresh parsley leaves
  • 60 g (1 1/2 cups) fresh cilantro leaves
  • 10 g (1/2 cups) fresh oregano
  • 12 瓣丁香,去皮
  • 10 g (1 ) jalapeño, seeded
  • ½ 茶匙海盐,可加
  • ¼ 茶匙黑胡椒粉(可加)
  • 360 ml (1 1/2 cups) extra virgin olive oil, or water

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. For a textured chimichuri select Variable 6. Pulse 10-15 times using the tamper to push ingredients toward the blades.
  3. 想要让口感顺滑。用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。料理 30 秒钟或者直至所需稠度。

口味配对

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