跳至内容

Chimichurri

用烤鱼、鸡肉、红肉或香肠搭配这种辛辣的腌汁或蘸酱。

碗装阿根廷香辣酱

原料

  • 60 ml (¼ cup) red wine vinegar
  • 2 汤匙柠檬汁
  • 50 g(⅓ 杯)红洋葱,去皮,切丁
  • 5 g(1 杯)平叶欧芹
  • 30 g(¾ 杯)新鲜香菜叶,切碎
  • 25 g(¼ 杯)新鲜牛至叶
  • 6 瓣丁香,去皮
  • ½ 个墨西哥椒
  • ⅛ 茶匙海盐
  • ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 180 ml(¾ 杯)橄榄油

步骤

  1. 按所列顺序将醋、柠檬汁、洋葱、欧芹、香菜、牛至、大蒜、墨西哥椒、盐以及胡椒放入 Vitamix 40 盎司容杯中,并盖上盖子。
  2. 将旋钮转到“脉冲”然后快速释放。继续脉冲 9 次,使用搅拌棒将食材压入刀片。关闭料理机,并用刮铲将容器内侧的食材刮下。盖上盖子,继续脉冲 10 次。
  3. 将旋钮转到 1,取下盖塞。通过盖塞加料口慢慢倒入橄榄油。盖上盖塞。
  4. 缓慢将速度增至 10 档。
  5. 搅拌 10 秒钟或者直至所需稠度。

由于一直处于不活动状态,您的会话已超时,不再活动。

重新加载页面