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柑橘黄油

橙、柠檬和青柠给这种黄油一种清淡的柑橘风味,与清蒸蔬菜、烤肉和海鲜,或新鲜出炉的法式面包搭配会更完美。

柑橘黄油

原料

  • ½ 个柠檬,保留果皮和果肉
  • ½ 个青柠,保留果皮和果肉
  • ½ 个中等大小的橙子,只保留果肉(去掉髓心和果皮)
  • 12 株意大利平展叶欧芹
  • 226 克(1 杯)纯素人造奶油,或黄油,将其软化

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 30 seconds or until smooth, using the tamper to press ingredients toward the blades.
  3. 用保鲜膜卷起来,形成一个长条。冷冻以备用。

主厨备注

此黄油非常适合搭配烤肉和海鲜。

口味配对

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