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玉米浓汤

Vitamix 制作出此浓厚的玉米浓汤,之后加入炉顶烹制的蔬菜,增加清脆的玉米口感。

玉米浓汤

原料

  • 1 汤匙黄油,室温
  • 120 克(¾ 杯)洋葱
  • 520 克(18 盎司)小赤褐色土豆
  • 480 ml(2 杯)蔬菜汤
  • 375 g(3 杯)玉米
  • 120 ml(½ 杯)牛奶
  • 盐和胡椒,用于调味
  • 1 株欧芹

步骤

  1. 用中低火加热一个中等大小的深平底锅。用黄油煎洋葱直至变软,约 5 分钟。加入土豆、高汤和 1 杯玉米。盖上锅盖,用文火煨炖,直到土豆变软,约 15 到 20 分钟。
  2. Place mixture and milk into the Vitamix container and secure lid.
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 7 档。
  5. 搅拌 10 到 15 秒钟。
  6. 将混合食材小心倒入平底锅中,小火加热。跟剩下的玉米一起搅拌,加入盐和胡椒粉调味。用新鲜切碎的欧芹点缀,上桌。

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