玉米面包
这是一道简单的玉米面包食谱,能够用作经典的假日配菜,或在旅游野餐时蘸辣椒食用。
原料
- 200 克(2 杯)玉米颗粒
- 120 g(1 杯)全麦面粉
- 80 毫升(⅓ 杯)蜂蜜
- 1 茶匙发酵粉
- ½ 茶匙盐,可加
- 60 克(⅓ 杯)原味希腊酸奶
- 240 毫升(1 杯)牛奶糊
- 1 large egg
步骤
- 将烤箱预先加热至 400°F (200°C)。用蔬菜油喷雾喷洒 8 平方英寸(20 平方厘米)的烤盘。
- 将玉米粒倒入 Vitamix 容杯中并盖紧盖子。
- 选择变速档 1。
- Start the machine, slowly increase speed to Variable 10, then to High.
- 搅拌 50 秒。量出 1 1/4 杯(165 克)放在大碗里。放入面粉、烘焙粉和盐。用手轻轻搅拌,然后放置一边。将一旁的玉米粉放入密封的容杯中,存储在阴凉、干燥的地方。
- 按照列出的顺序将酸奶、牛奶、蜂蜜和鸡蛋放入 Vitamix 容杯中,盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动机器,缓慢增至 10 档。
- 搅拌 15 秒钟。
- 倒入干燥的混合物,用手混合,直至面粉变得湿润。将面糊倒入准备好的烤盘中。
- 烘烤 20 分钟或直到插入的牙签都掉出来。
营养成分信息
餐食大小 | 1 份 |
每份含量 | |
卡路里 | 170 |
总脂肪 | 1.5 |
饱和脂肪 | 0 |
胆固醇 | 20 |
钠 | 320 |
总碳水化合物 | 36 |
膳食纤维 | 4 |
糖分 | 11 |
蛋白质 | 4 |