玉米面包

这是一道简单的玉米面包食谱,能够用作经典的假日配菜,或在旅游野餐时蘸辣椒食用。

在盘中切成片的玉米面包,稍后淋上蜂蜜

原料

  • 200 克(2 杯)玉米颗粒
  • 120 g(1 杯)全麦面粉
  • 80 加仑(⅓ 杯)蜂蜜
  • 1 茶匙发酵粉
  • 半茶匙盐
  • 55 克(¼ 杯)原味希腊酸奶
  • 240 毫升(1 杯)牛奶糊
  • 1 large egg

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 400°F (200°C)。用蔬菜油喷雾喷洒 8 平方英寸(20 平方厘米)的烤盘。
  2. 将玉米粒倒入 Vitamix 容杯中并盖紧盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. Start the machine, slowly increase speed to Variable 10, then to High.
  5. 搅拌 50 秒。量出 1 1/4 杯(165 克)放在大碗里。放入面粉、烘焙粉和盐。用手轻轻搅拌,然后放置一边。将一旁的玉米粉放入密封的容杯中,存储在阴凉、干燥的地方。
  6. 按照列出的顺序将酸奶、牛奶、蜂蜜和鸡蛋放入 Vitamix 容杯中,盖上盖子。
  7. 选择变速档 1。
  8. 启动机器,缓慢增至 10 档。
  9. 搅拌 15 秒钟。
  10. 倒入干燥的混合物,用手混合,直至面粉变得湿润。将面糊倒入准备好的烤盘中。
  11. 烘烤 20 分钟或直到插入的牙签都掉出来。