咖喱胡萝卜汤
胡萝卜和洋葱炒制之后会使这种充满活力的汤具有更强烈的味道。
原料
- 365 克(6 杯)胡萝卜,切成 2 英寸的丁
- 80 克(1 个)洋葱,去皮,切片
- 480 ml (2 cups) vegetable stock
- 120 毫升(½ 杯)豆奶
- ¾ 茶匙咖喱粉
- ⅛ 颗柠檬,去皮
- ½ 茶匙盐,可加
- ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉
步骤
- 将洋葱和胡萝卜放在平底锅中用中火加热。加少许水,煮至洋葱变软,约 5 分钟。
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒,或直到排气口冒出很多蒸汽。即可食用。
注意
在汤中使用未加工食材是使用 Vitamix 强大功能的一种简单方法,然而,事先烹饪蔬菜可以使味道更香,并可去掉洋葱等食材的某些味道。
营养成分信息
餐食大小 | 352 克(1 份) |
每份含量 | |
卡路里 | 90 |
总脂肪 | 1 g |
钠 | 670 mg |
总碳水化合物 | 19 g |
膳食纤维 | 4 g |
糖分 | 10 g |
蛋白质 | 3 g |