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蛋奶酒薄饼

这些美味的煎饼带有浓郁的奶油蛋奶酒和肉豆蔻,可用来款待留宿的客人。

原料

  • 310 g(2 杯)通用面粉
  • 1 茶匙发酵粉
  • 1 茶匙盐
  • ¼ 茶匙肉豆蔻粉
  • 480 ml (2 cups) eggnog
  • 2 个大鸡蛋,蛋液轻轻搅匀
  • 60 ml (¼ cup) vegetable oil

步骤

  1. 将面粉、烘焙粉、盐和肉豆蔻放入大的搅拌钵中搅拌均匀。放置一旁。
  2. Place eggnog, eggs and oil into the Vitamix container and secure lid.
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 6 档。
  5. 搅拌 20 秒钟。
  6. 将湿混合食材倒入干原料中,搅拌直至混合食材变顺滑。
  7. 将糊状物分批次,每次按 ⅓ 杯 (80 ml) 的量倒入大型不粘锅中,并用中火加热,注意锅中不要放太多。
  8. 当不再有小气泡冒出时,翻一下薄烤饼,每面大约煎 2 分钟。
  9. 按以上方法处理剩余糊状物。
  10. 即可食用。

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