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果味辣酱

辣酱遇热之后与甜味混合,就做出了美味的甜辣酱。

热芝士酱

原料

  • 680 克(4 杯)哈密瓜切块
  • 50 克(1 棵中等大小的)青葱,去皮
  • 1 个小的墨西哥椒,去茎
  • 30 克(4 颗)去核的红枣
  • 40 毫升(2½ 汤匙)白葡萄酒醋
  • ¾ 茶匙盐(可加)

步骤

  1. 用中火加热平底锅,将甜瓜、小青葱、墨西哥胡椒和红枣用文火炖。煮 15 分钟,时不时地搅拌一下。必须将哈密瓜的水分蒸干。让其冷却。
  2. 按所列顺序将冷却后的混合食材、醋和盐放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。料理 25 秒。

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