花园蔬菜蘸酱

混合的希腊酸奶和奶油奶酪是这种蘸酱的精华,其中包括具有额外风味的蔬菜。

原料

  • 115 克(½ 杯)原味希腊酸奶
  • 225 g(8 盎司)低脂奶油奶酪,切片
  • 3 根胡萝卜,对半切
  • 2 个青洋葱,切丁
  • 2 stalks celery, diced
  • ½ 茶匙犹太盐
  • ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • ¼ 茶匙大蒜粉
  • 1 pinch cayenne pepper
  • 1 茶匙柠檬汁

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 8。
  3. 使用 On/Off 键脉冲混合配料,大约脉冲 5 次,直到搅拌成块状。 关闭机器,将容器壁刮干净,盖上盖子,再脉冲 5 次。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 8 档。
  6. 搅拌 10 到 15 秒钟,或直到达到想要的质地。 不要过度处理。