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大蒜果仁

奶油味黄油代替大蒜、腰果和营养酵母,适合于调味蔬菜、汤和酱料。

原料

  • 80 ml(⅓ 杯)水
  • 2 瓣大蒜
  • 100 g (1 cup) raw cashews
  • 1 Tablespoon nutritional yeast
  • ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 350°F (180°C)。
  2. 将蒜头一分为二,放入一个小烤盘中烘烤 25 分钟,或直至变软。
  3. 冷却后,将变软的大蒜挤出来,去除蒜皮。
  4. 将水、大蒜、腰果、营养酵母和胡椒放入 Vitamix 料理机中,并盖上盖子。
  5. 选择变速档 1。
  6. 启动机器,慢慢将速度加到最大。
  7. Blend for 30 seconds or until smooth, using the tamper to press the ingredients into the blades.

注意

这是一道美味且健康的大蒜抹酱,可以为生蔬菜、炒蔬菜、汤或酱汁调味。

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