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Gazpacho

Serve this traditional chilled soup over chopped cucumbers and tomatoes for a refreshing twist.

Gazpacho

原料

  • 720 ml (3 cups) tomato juice
  • 80 ml(⅓ 杯)红葡萄酒醋
  • 60 ml(¼ 杯)橄榄油
  • 2 个番茄,切成四等份
  • 1 根黄瓜,去皮,切成四等份
  • 60 克(½ 颗)小洋葱头,去皮,对半切开
  • 1 green bell pepper, stemmed, seeded, diced
  • 1 毫升辣酱
  • 盐和胡椒,用于调味

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 5 档。
  4. 搅拌 30 到 45 秒钟。
  5. 关闭料理机,在汤里加入调味料,即可食用。

注意

淋在切碎的黄瓜和蕃茄上后即可上桌。

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