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姜咖喱醋

这道爽口的醋汁带有大蒜、生姜和咖喱的独特风味,无论拌绿色蔬菜还是新煮的谷类都显得相当美味。

姜 - 咖喱 - 醋

原料

  • 3 cloves garlic clove
  • 1 teaspoon salt, optional
  • 3 dates, pitted
  • 10 g (1 ) fresh ginger root, 1/4" thick
  • 1 lemon, peeled
  • 90 ml (⅓ cup) red wine vinegar
  • 1 Tablespoon curry powder
  • 360 ml (1½ cup) extra virgin olive oil

步骤

  1. 将大蒜、盐、红枣、姜、柠檬、醋和咖喱粉倒入 Vitamix 容杯,并盖紧盖子。
  2. 用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动机器,然后迅速将速度增至最高速。
  3. Blend for 20 seconds. Reduce speed to variable 5 and remove lid plug. Slowly pour the olive oil through the lid plug opening. Secure lid plug
  4. Increase to its highest speed and blend an additional 10 seconds.

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