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姜咖喱醋

这道爽口的醋汁带有大蒜、生姜和咖喱的独特风味,无论拌绿色蔬菜还是新煮的谷类都显得相当美味。

姜 - 咖喱 - 醋

原料

  • 1 瓣蒜
  • 3 克(1 茶匙)盐,可加
  • 5 克(1 个)新鲜生姜的根
  • 45 ml(3 汤匙)柠檬汁
  • 2 汤匙红酒醋
  • 1 汤匙咖啡粉
  • 120 ml(½ 杯)橄榄油

步骤

  1. 将柠檬汁、醋和咖啡粉放入小碗中搅拌均匀。
  2. 按所列顺序将大蒜、盐、姜、柠檬混合汁液和橄榄油加入 Vitamix 容杯,并固定好刀片。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动机器,慢慢将速度加到最大。
  5. 搅拌 20 秒钟或者直至所需稠度。

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