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姜味胡萝卜香橙汤

姜汁的辣和胡萝卜的甜组合成这道充满生机的菜肴。

原料

  • 455 g(1 磅)胡萝卜,对半切开
  • 半颗洋葱,去皮
  • 3 cm(1 英寸)新鲜生姜
  • 2 汤匙低脂黄油酱
  • 960 ml(4 杯)鸡汤
  • 3 个中等大小的橙子,去皮,切半
  • 0.6 cm(¼ 英寸)橙皮
  • 盐和胡椒,用于调味

步骤

  1. 用黄油酱煎炒胡萝卜、洋葱和姜直到变软。
  2. 加入 2 杯 (480 ml) 汤。
  3. 炖至变嫩。
  4. 将橙子、橙皮和煮熟的蔬菜混合食材加到 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  5. 选择变速档 1。
  6. 启动机器,慢慢将速度加到最大。
  7. 搅拌 30 至 45 秒直至变顺滑。
  8. 用剩下的 2 杯 (480 ml) 汤调整浓度。
  9. 按照自己的口味加盐和胡椒。

注意

趁热或冷却后食用。用酸奶油和切碎的香菜作为点缀。

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