姜汁曲奇

没有生姜风味的饮品,假日就不完整。温馨提示:做上两捆,为自己保留一捆!

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原料

  • 120 g(1 杯)全麦面粉
  • 125 g(1 杯)通用面粉
  • 1 汤匙姜粉
  • 2 茶匙小苏打
  • 1 茶匙冬季调味料
  • 1 large egg
  • 60 ml(¼ 杯)糖浆
  • 200 g(1 杯)砂糖
  • 165 克(¾ 杯)黄油,融化

步骤

  1. 将烤箱加热至 350°F (180°C)。
  2. 在碗中,混合面粉、生姜、小苏打和冬季调料。放置在一旁。
  3. 按照所列出的顺序在 Vitamix 容杯中放入鸡蛋、糖蜜、糖和黄油,盖上盖子。
  4. 选择第 1 档,启动料理机,慢慢将速度增加至最高速,搅拌 15 秒。
  5. 将 Vitamix 容杯中的混合汁液倒入装有干食材的碗中,搅拌均匀。将面团冷藏 30 分钟。
  6. 用勺子舀出面团,并用双手和成 1 英寸大小的球状。将球状面团放在未抹油的烤板上,彼此间隔 2 英寸。
  7. 烘烤 10 到 12 分钟,直到顶部变圆,略微出现裂痕。