无麸质 Macaroons

美味可口,人见人爱,这道食谱不含麸质,成为聚会的完美组成部分。

无麸质 Macaroons

原料

  • 240 毫升(1 杯)脱脂甜炼乳
  • 15 毫升(½ 盎司)香草精
  • 1½ 茶匙杏仁萃取
  • 455 克(1 磅)加糖椰子薄片

步骤

  1. 将烤箱加热至 350°F (180°C)。
  2. 按所列顺序将甜炼乳和萃取物放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 5 档。
  5. 搅拌 15 秒钟。
  6. 倒入装有椰子肉的碗中,搅拌均匀。
  7. 用一个 1 ½ 英寸(4 厘米)的汤勺,舀出约 2 英寸(5 厘米)的混合食材,放于涂过油的烤盘上。
  8. 烘烤 10 分钟,翻转托盘,再烘烤 5 分钟,直到呈现金棕色。