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希腊沙拉配人造羊奶酪

You can create an equally delicious, vegan alternative to feta cheese with cashews, dried herbs, and several other simple ingredients.

希腊沙拉配人造羊奶酪

人造羊奶酪

原料

  • 125 g(1 杯)炒熟的无盐腰果
  • 1 茶匙海盐
  • 3 汤匙橄榄油
  • 2 汤匙柠檬汁
  • 1 汤匙白葡萄酒醋
  • 1 茶匙干牛至
  • 1 茶匙干莳萝叶
  • 1 茶匙干百里香
  • 2 瓣丁香,去皮

步骤

  1. 按所列顺序将柠檬汁、醋、橄榄油、盐、牛至、莳萝、百里香、大蒜和腰果放入 Vitamix 容杯中,盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 8 档。
  4. 搅拌 30 秒钟,使用搅拌棒将食材按入刀片中。
  5. 冷藏 30 至 45 分钟。

希腊沙拉

原料

  • 4 个罗马番茄,切成四等份
  • 1 根无籽黄瓜,切薄片
  • 115 g(1 杯)红洋葱,切丝
  • 100 g (½ cup) Kalamata olives
  • 30 ml(2 汤匙)橄榄油

步骤

  1. To assemble the salad, arrange cucumber and tomatoes on a plate. Garnish with red onion, olives, and faux feta. Drizzle with olive oil.

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