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Green Pea Guacamole

当家里没有鳄梨时,可以用鳄梨酱代替。嫩豌豆增添了独特的甜味和鲜绿。

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原料

  • 60 ml (¼ cup) water
  • 1 个柠檬,去皮
  • ½ 茶匙辣椒酱(可加)
  • 40 克(1/2 颗)小的黄色洋葱头,去皮
  • 2 瓣蒜瓣,去皮
  • ½ 茶匙研磨白胡椒粉
  • 640 克(4 杯)煮好的豌豆

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 使用搅拌棒将食材压入刀片,料理 45 秒。转到碗里,立即上桌,或冷藏起来以便日后食用。

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