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Green Pea Guacamole

当家里没有鳄梨时,可以用鳄梨酱代替。嫩豌豆增添了独特的甜味和鲜绿。

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原料

  • 2 汤匙豌豆烹调液
  • 4 到 5 滴辣椒酱
  • ½ 个柠檬,去皮,对半切开
  • 320 g (2 cups) peas, cooked, drained
  • 2 Tablespoons yellow onion, peeled, diced
  • 2 瓣丁香,去皮
  • ¼ 茶匙白胡椒

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
  4. 搅拌 45 秒钟,使用搅拌棒将食材按入刀片中。
  5. Transfer to a bowl.  If desired, cover and refrigerate mixture for 2 additional hours to allow flavors to meld... or serve immediately.

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