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鳄梨酱

This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, combines tomato, onion, and fresh cilantro for zesty flavor. Served with tortilla chips, it makes a quick and easy appetizer for guests.

原料

  • 1 个番茄,切成四等份
  • 20 g (½ cup) fresh cilantro leaves, chopped
  • 40 g(¼ 杯)洋葱,切碎
  • 2 汤匙柠檬汁
  • 3 克(1 茶匙)盐
  • 2 个鳄梨,切半,去核,去皮

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 3 档。
  4. Blend for 15-20 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.
  5. 您可能需要让机器停止工作,并使刮刀在容杯内侧进行运转,以整合原料。
  6. 请勿搅拌过度。保持其块状。和油炸玉米片一起上桌。

注意

食谱加倍时,将鳄梨增加至 4,并将洋葱增加至 1/2 杯(80 克)。

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