鳄梨酱
This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.
原料
- 120 克（2 个）中等大小的罗马番茄，切半
- 20 克（1 杯）新鲜的香菜叶
- 80 克（1 个）小洋葱，去皮，切半
- 1 个青柠，去皮
- 2 茶匙盐，可加
- 540 克（4 只）鳄梨，去核，去皮，切半
步骤
- 用削皮器或削皮刀除去水果上的果皮和白髓，只剩下果肉。
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至变速档 4 到 8（具体取决于所需的稠度），并使用搅拌棒将食材压入刀片。料理 15 到 20 秒。
主厨备注
要做成厚实型的鳄梨色拉酱，请脉冲食材或用低档料理。如需使鳄梨酱口感顺滑，请以较高的变速档进行料理。
营养成分信息
| 餐食大小 | 70 克（1 份） |
| 每份含量 | |
| 卡路里 | 80 |
| 总脂肪 | 7 克 |
| 饱和脂肪 | 1 克 |
| 钠 | 330 mg |
| 总碳水化合物 | 5 克 |
| 膳食纤维 | 3 克 |
| 糖分 | 1 克 |
| 蛋白质 | 1 克 |
