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Harvest 切达奶酪汤

将秋季风味混合在一起就可以制作简单的膳食。尝试加入新鲜的蔬菜沙拉,拌上我们的基本调味汁。

盘子里盛装 harvest 切达奶酪汤,上面放几块苹果片

原料

  • 480 ml(2 杯)鸡汤
  • 2 汤匙白葡萄酒
  • 40 克(¼ 个)洋葱
  • 50 克(½ 棵)芹菜茎
  • 400 克(2 个)澳洲青苹果
  • 285 克(1 个)赤褐色马铃薯
  • ⅛ 茶匙干百里香
  • ⅛ 茶匙肉豆蔻粉
  • ⅛ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 半茶匙盐
  • 115 g(1 杯)切达干酪,切碎

步骤

  1. 按所列顺序将鸡汤、酒、洋葱、芹菜、苹果、土豆、百里香、肉豆蔻、辣椒和盐加入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 选择 Hot Soups(热汤)程序或变速档 1 速。
  3. 启动机器,缓慢增至其最高速,然后搅拌 5 分 45 秒或让机器完成已设定的 Hot Soups(热汤)程序。
  4. 当您关闭机器或 Hot Soups 程序已停止时,选择变速档 1。
  5. 启动机器,缓慢增速至变速档 6 并取下盖塞。
  6. 通过盖塞加料口滴入奶酪。再搅拌 10 秒钟。

注意

用酸奶油和切碎的苹果作为点缀。此食谱的份量可以减半,使用较小容杯制作。汤的颜色可能会因使用的苹果和奶酪种类不同而有所差异。根据自己的喜好选择时令汤,加入少许盐和胡椒粉,或者加一点墨西哥胡椒粉调味即可!确保马铃薯已烘烤,并且绿叶蔬菜是生的。您可以通过预先煮好所有食材得到更甜美的汤羹。

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