丰盛的燕麦曲奇
一种健康的甜点或中午的点心,包含希腊酸奶、葡萄干、杏仁和葵花籽。
原料
- 275 g(3 杯)燕麦片
- 150 g(1½ 杯)通用面粉
- 125 g(1 杯)小麦胚芽
- 1 茶匙发酵粉
- ½ 茶匙盐,可加
- 2 个大鸡蛋
- 1½ teaspoon vanilla extract
- 120 ml (½ cup) honey
- 120 毫升(½ 杯)原味希腊酸奶
- 110 g(½ 杯)融化好的无盐黄油
- 210 g (1 cup) brown sugar, packed
- 70 g(½ 杯)葡萄干
- 50 克(½ 杯)杏仁片
- 35 g(¼ 杯)芝麻籽
- 35 g (¼ cup) sunflower seeds
步骤
- 将里面铺有干酪包布的细滤网放在一个大小合适的碗中,倒入希腊酸奶。将碗放入冰箱,过滤 2 到 12 个小时。
- Heat oven to 375°F (190°C).
- 在一个大碗中放入燕麦、面粉、小麦胚芽、烘焙粉和盐;搅拌均匀,放置一旁。
- 将鸡蛋、香草、蜂蜜、酸奶、黄油和红糖放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
- 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "High"。
- Blend for 30 seconds or until a creamy consistency has been reached, using the tamper to press the ingredients into the blades.
- 将湿食料倒入干食料中,搅拌均匀。
- 放入葡萄干、杏仁、芝麻籽和葵花籽;充分搅拌,使其完全融合。
- Portion onto parchment lined baking trays using a #20 scoop (3 Tablespoon). Slightly form into cookie shapes, the dough does not spread during the baking process.
- Bake for 18-20 minutes or until edges are lightly golden brown.
营养成分信息
餐食大小 | 1 cookie |
每份含量 | |
卡路里 | 230 |
总脂肪 | 8 g |
饱和脂肪 | 3 g |
胆固醇 | 25 mg |
钠 | 80 mg |
总碳水化合物 | 34 g |
膳食纤维 | 3 g |
糖分 | 18 g |
蛋白质 | 6 g |