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香料草苹果冻甜点

新鲜的龙蒿为这道甜美爽口的甜点增添一点辛辣。

香料草苹果冻甜点

原料

  • 720 ml(3 杯)苹果汁
  • 100 g(½ 杯)砂糖
  • 1 个柠檬,去皮
  • 50 克(½ 杯)龙蒿或其他药草

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 将机器切换成“启动”(Start) 状态,然后缓慢将速度增至最高速。
  4. 搅拌 20 到 30 秒钟。
  5. 将混合配料倒入两个标准的制冰格中,冷冻 4 小时左右,使之成固体。让制冰格在室温下解冻 10 分钟。
  6. 将冰块放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  7. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  8. 用搅拌棒将原料压入刀片后,搅拌 20 到 30 秒。当混合食材开始冻结时,马达的声音会发生变化,混合食材开始流经刀片。在结束操作时,将搅拌棒留在里面,以便让混合物形成四块。
  9. 即可食用。

注意

尝试使用薄荷、罗勒或其他软草药代替龙蒿。

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