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菠萝蜜汤

没有什么能比喝一碗热气腾腾、美味、健康、充满营养的菠萝蜜汤更让人舒服的了。如果想要有趣和多样化的吃法,只需加入煮熟的日本拉面或越南米粉即可。

菠萝蜜汤

原料

  • 1 Tablespoon extra virgin olive oil, optional
  • 90 g (½ ) small onion, peeled, chopped
  • 540 g (4 cups) jackfruit
  • 150 g (1 ) medium apple, cored, halved
  • 140 g (2 ) carrot
  • 720 毫升(3 杯)蔬菜汤

步骤

  1. In a saucepan, sauté onion in olive oil for 5 minutes until tender.
  2. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  3. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  4. Blend for 6 minutes, or until heavy steam escapes from the vented lid. Serve immediately.

主厨备注

如果要购买整个菠萝蜜,请尝试用剩余的水果将素食拉成“猪肉”。或者尝试制作 Vitamix 菠萝蜜油醋汁。

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