墨西哥玉米面包
红色和绿色的墨西哥辣椒为传统的玉米面包食谱增添了辛辣的热情。是辣椒或黑豆汤的完美伴侣。
原料
- 120 g(1 杯)全麦面粉
- 120 克(1 杯)玉米粉
- 1 茶匙发酵粉
- ½ 茶匙盐,可加
- 2 个大鸡蛋
- 240 ml(1 杯)牛奶
- 3 汤匙植物油
- 2 汤匙蜂蜜或其他甜味剂,用来调味
- 1 red jalapeño, seeded
- 1 个青墨西哥椒,去籽
步骤
- 将烤箱预热至 400°F (200°C)。用烹饪喷雾喷洒 8 x 8 英寸的烤盘或饼干烤盘。
- 在大碗中混合 1 杯小麦面粉、1 杯玉米粉、泡打粉和盐,充分搅拌。
- 将鸡蛋、牛奶、油和蜂蜜放入标准容杯中,并盖紧盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动料理机,缓慢将速度调至 7 档。
- 搅拌 10 秒钟。
- 将速度降至变速档 3,然后取下盖塞。
- 通过盖塞加料口加入墨西哥椒。搅拌 10 至 15 秒。
- 将湿配料倒入干食材中,并用手混合均匀。
- 将面糊倒入准备好的烤盘或松饼烤盘中。静置 5 分钟。
- 烘烤 15 至 18 分钟。
注意
面粉必须保持室温才能制成面包,所以,如果面粉从冰箱或冰柜中取出,应将其铺在烤盘上解冻至室温。
营养成分信息
餐食大小 | 1 块或个松饼 |
每份含量 | |
卡路里 | 145 |
总脂肪 | 5 g |
饱和脂肪 | 1 g |
胆固醇 | 43 mg |
钠 | 243 mg |
总碳水化合物 | 21 g |
膳食纤维 | 2 g |
糖分 | 4 g |
蛋白质 | 4 g |
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