跳至内容

韭菜洋蓟土豆汤

这个美味的酱里面有赤褐色土豆、新鲜的百里香和羽衣甘蓝酱。

韭菜洋蓟土豆汤

原料

  • 2 汤匙特级初榨橄榄油(可加)
  • 180 克(2 棵)小韭菜,洗净,切成段
  • 4 小瓣蒜,去皮
  • 960 ml(4 杯)蔬菜汤
  • 590 克(3½ 杯)洋蓟心,沥干后再冲洗
  • 230 克(1 块)中等大小的赤褐色土豆,洗净,切成四等份
  • 10 克(¼ 杯)新鲜的百里香叶,去茎
  • 4 汤匙羽衣甘蓝酱(可加)

步骤

  1. 用中火加热大的平底锅。加入食用油并加热,然后加入韭菜和大蒜;煎炒 5 分钟或直到韭菜松软并油亮。加入高汤、洋蓟、土豆和百里香叶。盖上盖子,然后煮沸。减至中火,煨 30 分钟。
  2. 关火,并冷却 15 分钟。小心地将混合食材倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。 搅拌 45 秒钟。
  4. 分装到碗,如果需要的话,用一勺羽衣甘蓝香蒜酱点缀。即可食用。

主厨备注

制作这种奶脂汤菜可以将更多的纤维带入饮食。

由于一直处于不活动状态,您的会话已超时,不再活动。

重新加载页面