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柠檬蒜调味汁

一种辛辣的柠檬蒜酱,加入新鲜的青菜或腌浸的鸡肉。

柠檬蒜调味汁

原料

  • 3 个小柠檬,去皮,对半切开
  • 45 克(3 颗)红枣,去核
  • 3 瓣蒜
  • 1 茶匙辣椒粉
  • 1 茶匙盐,可加
  • 240 ml(1 杯)橄榄油

步骤

  1. 按所列顺序将除食用油外的所有食材放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 使用搅拌棒将食材压入刀片,料理 20 到 30 秒。
  4. 将速度降至 5 档,并取下盖塞。当机器运行时,通过盖塞开口缓慢倒入油。再料理 15 秒钟。

注意

倒在蒸粗麦粉,及藜麦上,或用作沙拉酱。

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