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澳洲坚果和腰果大蒜以及香草奶酪酱

这种新鲜的大蒜香草奶酪可以有多种吃法 - 将它抹在饼干上,用作蘸酱,涂在沙拉上或用作千层饼的奶酪层。

原料

  • 155 g(1¼ 杯)腰果,浸泡 3 小时,洗净,沥干
  • ¼ cup macadamia nuts, soaked 2-4 hours
  • 120 ml(½ 杯)水
  • 60 ml(¼ 杯)柠檬汁
  • 1½ 汤匙营养酵母
  • ¼ 棵葱
  • 1 瓣蒜
  • 1 汤匙新鲜细香葱,切碎
  • 1 汤匙新鲜欧芹叶,切碎
  • 1 汤匙新鲜莳萝叶
  • 盐和胡椒,用于调味

步骤

  1. 按所列顺序将腰果、澳洲坚果、水、柠檬汁和营养酵母放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至 "high"。搅拌直至顺滑。
  4. 将洋葱、大蒜和香草切碎,与混合配料一起搅拌。
  5. 加入盐和胡椒,用于调味。

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